Ciboulette Allium schoenoprasum La ciboulette est une petite plante vivace herbacee, incontournable dans la cuisine, de part la finesse de son gout qui rappelle l'oignon et sa capacite a accompagner tout type de plats: froids, chauds, entrees,
La ciboulette a une odeur penetrante, elle s'associe tres bien avec le cerfeuil, le persil, et l'estragon. Elle s'utilise dans les sauces (eviter de la faire cuire), le beurre, fromages, potages, vinaigrettes (l'incorporer au dernier moment), l
Oignon Egyptien Allium cepa 'Proliferum' Appele aussi allium cernuum se caracterise par une hampe florale dont les fleurs pendent vers le sol (alors que l'ail habituellement porte ses dressees le ciel), cet mauve vif est tres seduisant
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A incorporer dans vos salades, omelettes, sauces, potages, vinaigrettes, fromages frais. Suggestions :
Plante aromatique de la meme famille les oignons et l'ail (liliacees), la ciboulette nous vient de l'Asie. Elle est arrivee au Moyen Age, mais Homere chantait deja ses louanges, et la Bible y fait allusion. On pense qu'il y a trois ans elle